【M20G】One Table~誰もがいつまでも同じ一つの食卓を囲むことができる世界を目指して~ (6講演 全体約150分)

【M20G】One Table~誰もがいつまでも同じ一つの食卓を囲むことができる世界を目指して~ (6講演 全体約150分)

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三井製糖フードサイエンス事業部門より、代謝機能・運動機能・脳機能・免疫機能、「美味しさ」を向上させる機能性素材をご紹介いたします。

①開催挨拶
②持続性エネルギーとしてのパラチノース(R) 機能性・物性のご紹介
③パラチノース(R)の機能性研究~健康寿命の延伸に向けた最新の知見~
④低吸湿で味のよい打錠用賦形剤 パラチニット(R)のご紹介
⑤自然由来原料で課題解決
 ①さとうきび由来のマスキング素材"さとうきび抽出物"のご紹介
 ②竹由来の不溶性食物繊維"Bamboo Fiber"のご紹介  
⑥乳酸菌発酵技術を活用した商品開発(※ビデオ講演)
⑦植物のチカラを濃縮~バイオジェニックスとしての乳酸菌醗酵果汁粉末のご提案~ 




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